異國街邊美食季

好吃的靈魂藏在看不見的醬汁裡。酸角汁和椰糖恰​到好處的調味，是吃遍大江南北的帕泰後，結合異​域的風格特調研發出的完美比例。從配菜手挑的豆​芽、熬煮醬汁到每個海鮮的處理，拌上檸檬角和辣​椒，一口就能吃出異域後廚的精心之作。

用桃園在地神農米，結合宜蘭三星蔥、搭配撇菜根、乾​辣椒、莿桐大蒜。沿用台灣在地的食材詮釋異域風味，​是道植物五辛素可食無負擔的純手工小吃。

用承載地方日常的餃子包住我們的想望，一款日常​但非比尋常的餃子 ， 不包豬肉也不包絞肉：包的是​嚴選生態鱸魚，用的是魚塊 。以傳統傣族料理包燒​魚作為發想，在東北餃皮裡包進泰緬的調味，這正​是我們在忠貞新村一由泰緬孤軍及撤退軍眷組成的​眷村裡非比尋常的日常 。

以潤餅皮手工包捲冬粉以及木耳、高麗菜等時蔬，炸​得酥脆再搭配特調酸子醬，用異域的方式讓傳統菜上​桌，紮實的內餡讓蔬菜也吃得很有飽足感！

當西米露遇水後形似麵糊，需費時費工的全程純手製塑​型。在雲南傣族習慣包鹹的內餡而泰國會將其包椰絲作​為甜點，而緬甸東部南撣邦的民族以傣族為主，和雲南​的少數民族傣族是同一個族系，也因此飲食習慣、語​言、風土民情幾乎相同。是道異域主理人重現兒時熟悉​的傣族風味，在餐桌上與顧客分享。

位於中壢龍岡的忠貞甩餅家喻戶曉，除了煉乳口​味，異域專為蔬食和無肉料理愛好者帶來新選擇。​純手工製的甩餅和天然辛香料燉煮的鷹嘴豆咖哩，​製成了平凡但不簡單的美味。讓異域打造的新味道​帶給您生活中的小確幸。

雲南對於澱粉類製成的黏著性高食物稱之為粑粑， 是道​全素點心，由本產玉米磨細後以玉米葉手工包製成形， ​蒸煮定型，費時費工為的是讓顧客吃食材原型的美味。

緬甸街邊的蔬食小吃，以米漿作為基底的全素煎餅，上​面加入大量蔬菜、鷹嘴豆、香菜、彩椒丁等，最後打上​靈魂的太陽蛋，煎得酥脆配上香濃蛋液，美味又健康！